7月26日至27日,市场监管局分片区召开餐饮企业食品安全推进会,约152家餐饮单位负责人参加了会议。
会上,对新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》、《食品生产经营日常监督检查要点表》和关于餐饮单位使用转基因食用油需明示的公告进行解读,对在日常监管中发现的问题进行剖析。 会议要求:要加强餐饮单位企业自律,落实好餐饮企业主体责任;积极打造清洁厨房,开展名厨亮灶,提升量化等级;要强化日常监管,落实“四个最严”,加大违法行为的曝光力度,严惩各类违法行为。 通过此次培训有力提升餐饮单位食品安全管理能力,通过倡导使用非转基因食用油,力争沙河餐饮水平上一个新档次,切实改善老百姓的饮食环境,提高群众生活质量。